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白万献:南阳民俗文化童谣里的年俗

发布日期:2018/2/17 18:29:56 浏览:1643

过年,讲究有年味儿。所谓年味儿,就是过年的气氛。这种气氛有过节时家家户户的张灯结彩,有人们忙着买年货的过节心气儿,更有飘逸在城市大街小巷过年的味道。在南阳民俗文化研究会监事长白万献眼里,年味儿是美味可口的年饺,吃暄腾的大白蒸馍,搛颤巍巍的大肉片子。

年味,是儿时穿新衣戴花帽

中华农耕文明五千年,年年都要过大年。年自古以来周而复始地在城乡上演着,热闹非凡的乡村年俗,给人民带来无限的幸福和欢乐。

乡谚讲:“娃子娃子你别馋,过了腊八就是年。”当节俗一进入腊八,年的气息,年的氛围,在村庄中生成蔓延,妇女们开始在油灯下,为孩子们赶制年衣年鞋,缝好的新棉衣,板板正正放在箱子里,成兜的新鞋挂在床头,单等过年穿。孩子们看到了年的希望,时不时总不忘显摆自己过年要穿戴的新衣、新帽。睡觉前总还要摸一摸床头挂着的年鞋。旧时人们生活拮据,但每家总要给孩子们准备身新衣裳,过年把孩子们打扮得新崭崭的。每当过了腊八,年还未到,但“新年到,新年到,穿新衣,戴花帽”以及“二十三儿请灶爷买灶蜡儿,二十四扫房子,二十五磨豆腐,二十六去割肉,二十七宰年鸡,二十八把面发,二十九去灌酒,三十捏鼻儿”的儿歌声,在村巷里经久不息。

年味,是搛颤巍巍的大肉片子

过去南阳乡村人家,都过着自给自足的生活,为了生财,家家户户都要喂猪,一般人家喂一两头,多的喂到三四头,除了卖钱,还要留一头年猪,过年杀杀吃肉。

为什么这时的猪叫年猪?过去人们喂猪都是为了过年,猪与年节关联在一起,显得庄重,因此叫年猪。年同时又代表喜庆,过年避讳说“杀”,庄户人家把杀猪叫“出猪”。年猪什么时候“出”,乡谚又讲“娃娃娃娃你别哭,过了小年出年猪。”农历腊月二十三,是小年,小年一到,就开始杀猪了。出年猪显然洋溢着年的喜庆,烘托着年的气氛,但杀猪毕竟血腥,杀猪锅要盘在场院外的空地上进行。自从二十三小年开始,村巷里不时传出猪的嚎叫声,年的气氛更浓了。

最高兴也最虔诚的日子就是年三十儿的祭祖、围炉熬年,大年初一的过大年。从大年初一起,人们开始享受美味可口的年饺,吃暄腾的大白蒸馍,搛颤巍巍的大肉片子,全家老少都解馋了。俗话说得好,“能省仨月,不省年节,”即使再穷,过年也要吃得肥实些,过年的味道真好!

(南都晨报记者王渊博)

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