来源时间为：2021-09-17
【招牌菜·第一季】在南阳不知道吃啥？这6家店的招牌菜，必须安排
2021-09-1710:28:01来源:
至
用微信扫码二维码
至好友和朋友圈
如何解决，不知道吃啥的问题？最有效的办法，就是吃“招牌菜”。每家店都有拿手招牌菜，能满足大部分人口味，又不会踩雷！
团长推荐的“招牌菜”，都是独一无二的好味道，并且只能在本店吃到。建议吃货们收藏本文，成为您今后的【吃货宝典】。
毕老太·印象徐州
一口特制的大型平底锅，把精心制作的玉米面压成饼状，绕着平底锅依次摊开。玉米饼虽然很常见，但是这样的做法确实很新奇。
平底锅的温度很高，随着高温平底锅的不停转动，玉米饼的香味也逐渐浓郁。印象徐州的玉米饼，做工讲究，味道独特。
做好的玉米饼色泽金黄，搭配一碗秘制的蘸酱。玉米炕的饼子，是记忆中最熟悉柔软的香甜。正面炕的微微焦酥，另一面却是甜口软糯。
毕老太·印象徐州
地址：光武路与百里奚路交叉口向北200米路东（水果市场对面）
徐家菜馆
东坡肉，是江南地区的特色名菜，做法讲究，工序繁杂。很多饭店宁愿做红烧肉，也不想做耗时太久的东坡肉。
东坡肉看上去像红烧肉，但吃起来的口感完全不一样。皮软肉烂，香而不腻，入口即化的酱香味，回味无穷~！
徐家菜馆的东坡肉，几乎每桌必点。打包带走的也很多，据说去的晚了吃不到。
小心翼翼地用筷子夹起，一口咬下去，汁感醇厚，完全不觉得肥肉腻口。无须咀嚼，只轻轻一抿，酥烂的肉质就在嘴里化开了.....
配着软香的荷叶饼，糯香味美。吃一口，满嘴肉香，咽下去之后，嘴里还残存着醇厚的香味.....
徐家菜馆
地址：中州路与人民路交叉口，向东200米路北
湘西小馆
平锅臭桂鱼，上头的味道可以媲美长沙臭豆腐，充分激发出鱼肉的鲜香。鱼肉的鲜辣之中，还能品出一丝勾魂的酸爽，连汤汁都是精华。
酥烂脱滑的鱼皮，鲜嫩弹牙的鱼肉。每一次咀嚼都衍生出无尽满足感，满满的湘西风味！
开胃鱼头王，熟客首推的手艺之作。鱼头大，嫩肉多，自家腌制的剁椒，是整个鱼头的灵魂。
鱼头份量超足，辣、香、鲜、嫩。鱼肉香甜嫩滑，入口即化，又带着一丝剁椒的香辣，超爽~！
湖北·鱼米香
现在新奇的美食越来越多，但每次想起鱼米香的武昌鱼和小碗米饭，依然会特别怀念，那是无法忘怀的舌尖记忆~
风干武昌鱼，鱼米香做了23年。很多南阳人从少年吃到成家立业，吃不够的熟悉味道，忘不了的独特口感。
还记得第一次，在鱼米香吃武昌鱼的味道吗？色泽金黄、外酥内嫩，阳江豆豉和鱼肉的鲜香完美融合，时刻撩拨着蠢蠢欲动的食欲~
很多人，走着走着就散了。很多饭店，吃着吃着就找不见了。而鱼米香的风干武昌鱼，依然是久存于味蕾的熟悉味道。
每次吃鱼米香的风干武昌鱼，就有一种说不出的亲切感。鱼身裹满了鲜香的酱汁，皮紧肉嫩，越嚼越香~！
湖北·鱼米香
地址：人民路与七一路交叉口向东100米路南
刘姥姥·泥巴炉子
有一种童年，叫妈妈做的热蒸馍！生活在快节奏都市的我们，习惯了海鲜，尝遍了烧烤。卸下重重的疲惫，来这里尝尝纯手工金丝小枣开花馍馍。
因为加了陕西红枣，吃起来又香又甜，纯手工制作，嚼劲十足。吃到嘴里是松松软软的，香甜软糯，补气益血，还很抗饿~
半间矛舍半亩田，半生劳累半生闲
泥巴炉子柴火饭，单屋茅舍起炊烟
林掩篱扉通幽径，远离喧嚣做神仙
泥巴炉子·柴火饭
地址:白河大道与泰山路交叉口东南角
蓉城食贝
【蓉城食贝】是一家川菜餐厅，从食材到厨师，全部是川人川味。完美体现了川菜的麻、辣、甜、咸、鲜、香。
这道菜的英文名被翻译成“史密斯夫妇”，2018年9月“中国菜”正式发布，“夫妻肺片“被评为“中国菜”四川十大经典名菜。
在南阳很少能吃到正宗的夫妻肺片，这道菜做起来非常繁琐。牛头肉、牛心、牛舌、牛肚...鲜卤现切，再配调料浇汁。
看上去红油重彩，其实没有很辣，卤味的醇香和料汁的麻辣完美融合。吃起来麻辣鲜香、细嫩爽滑，这才是川菜该有的味道！
蒜泥白肉，对刀功的要求极高。严选精品五花肉，用白水煮熟，然后切成厚薄均匀的大片。浇上川味料汁，蒜味浓郁，咸辣鲜香，并略有回甜。
五花肉肥美多汁，配着盘底的黄瓜丝，蘸着料汁吃，就算多吃也不会觉得腻。
